陕西羊肉泡馍
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作者：
松子松子松子
生活在山西太原，总想吃正宗的羊肉泡馍，自己做了无数次
用料
羊肉
克
花椒
粒
小茴
姜
片
盐
克
普通面粉
克
糖蒜
辣椒酱
陕西羊肉泡馍的做法步骤
步骤 1
最好带骨头的羊肉，冷水下锅，水开后撇去浮沫，这一步很重要，多撇一些时间
步骤 2
加入花椒、小茴、生姜、盐高压锅上汽后40-50分钟，捞出抽掉骨头，切好备用
步骤 3
烙饼的面一半加发酵粉发面，一半直接和
步骤 4
将发好增大一倍的面团和不用发的面团合在一起，做成小圆饼，小火烙熟
步骤 5
烙成这样
步骤 6
烙好的饼就可以掰了，因为是半发半死的面，所以下一步煮的时候不会糊汤
步骤 7
将高压锅里的羊肉汤放到炒锅里一碗一碗煮掰好的饼，加入切好的肉，加胡椒、盐调味
步骤 8
吃的时候配上糖蒜和辣椒酱
步骤 9
这是我自己做的辣椒酱
菜谱创建时间：2022-11-11 11:15:31